Przygotowanie potrawy z makaronu wydaje się banalnie proste. Miłośnicy kuchni włoskiej z pewnością wiedzą jednak, że do sukcesu kulinarnego potrzebnych jest kilka czynników. Są to m. in. dobry produkt, szeroka wiedza i dużo serca. Odpowiednia wielkość garnka i ilość wody oraz czas gotowania, dostosowany do rodzaju makaronu, mają ogromny wpływ na jego ostateczną konsystencję i smak. Nie bez znaczenia jest także odpowiednie wyposażenie kuchni.